ゴールデンウィーク。

すっかりあたたかくなって、お昼は暑いくらいの日差しです。


ジンジャーシロップを作りました。


白くてみずみずしい新生姜と、洗双糖という科学処理が行われていない自然のお砂糖を使って、スパイスと一緒にコトコトと煮込んで作りました。


ソーダで割って、新しょうがの自家製ジンジャーエールの完成です。

ピリッとした辛さとスパイスの香り、ソーダの爽やかさが暑い日にぴったり。






なんだか色々と考えています。

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thé et toi. ［テト］
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