たまにはお菓子の話でも。
久しぶりに、スパイスチーズケーキを焼きました。
インド旅行からインスピレーションを受けて作ったこのケーキ。
インド、土の色と原色のコントラストがすばらしく、目に鮮やかですべてのものが新鮮でした。
青い街、ジョードプル。
色とりどりの色粉。
ムンバイのビーチの子どもたち。
それ食べ物なの？ってものもいろいろと食べました。
カラフルなぶよぶよの甘いなにか。
おじさんがくれた、葉っぱの上に色々塗りたくって食べるとスースーするやつ。
黄色くてくるくるの激甘なやつ。
黄色いクレープ的なもの。クミン風味。
インドは食べ物もカラフルで、味はともかく見た目のインパクトがすごい！
そんなインドをたっぷり吸収して帰ってきました。
そして作ったケーキがこのスパイスチーズケーキ。
なんとかあの色を出したくて試行錯誤。
もう少しぴりっとさせたくて粗びきのブラックペッパーをたっぷりと。
カラフルでスパイシーで甘くておいしいお菓子ができあがりました。
そんな思い入れのあるケーキです。
インド、また行きたいな。
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